שימושים קולינריים אפייה: לחמים , עוגיות (כמו עוגיות עבאדי או ביסקוטי) ומאפים מלוחים. משקאות: בסיס למשקאות אלכוהוליים כמו ערק, אוזו ופסטיס. תיבול: מתאים לתיבול דגים, תבשילי קטניות ומרקים . חליטות: חליטת זרעי אניס  מרגיע . יתרונות בריאותיים : הקלה על עיכול: האניס עוזר בהפחתת גזים, נפיחות וכאבי בטן (נפוץ מאוד לטיפול ב"קוליק" אצל תינוקות, אך יש להיוועץ ברופא). טיפול בשיעול: נחשב כמסייע בריכוך ליחה ובהקלה על מערכת הנשימה. הרגעה: החליטה נחשבת למשקה מרגיע המסייע בהפחתת מתח.