שימושים עיקריים: חליטות ומשקאות: שילוב של ג'ינג'ר מגורד, לימון ודבש במים חמים הוא ה"תרופה" הקלאסית לחורף, כאבי גרון וחיזוק המערכת החיסונית.                                                                בישול אסייתי:   בסיס למוקפצים, קארי ומרקים . מיצים ושייקים : מוסיף חריפות מרעננת לשייקים ירוקים או למיץ תפוחים. ערכים בריאותיים: נוגד דלקת: עוזר להפחית דלקות בגוף וכאבי מפרקים. הקלה על בחילות שיפור זרימת הדם: מחמם את הגוף וממריץ את מערכת הדם.